莎维舒酒庄 费穆罗特干白葡萄酒
Domaine Chavy Chouet

Chavychouet酒庄(Domaine Chavy Chouet)位于法国勃艮第伯恩丘的Meursault产酒村，是由Puligny的Chavy家族和Meursault的Ropiteau家族联姻结合而成的家族酒庄。这一历史性的结合不仅是两个家族的联姻，更是两个著名产区的风土与酿酒传统的融合。

酒庄的历史可以追溯到1893年，当时Chavy家族继承了这片土地，此后这片葡萄园就一直在家族中传承，Romaric Chavy是第七代经营这家酒庄的人。而"Chouet"这个名字则来自Hubert Chavy的第一任妻子，在一些后续年份的酒标上曾短暂出现过 "Hubert Chavy" 的名字，但 Romaric现在又重新使用了"Chavy-Chouet"这个名称。

在很长一段时间里，Chavychouet家族并没有自己装瓶销售葡萄酒。直到1982年，Romaric 的祖父才开始少量装瓶一些葡萄酒，而在此之前，家族一直按照合同将所有的葡萄果实卖给著名的 Bouchard père et fils 酒庄。这一转变标志着酒庄开始建立自己的品牌形象，而不仅仅是作为葡萄供应商。

2006年是 Chavychouet酒庄历史上的重要转折点。这一年，年仅20岁的 Romaric Chavy 从父亲Hubert手中接过了酒庄的管理权。Romaric并不是一个初出茅庐的新手，他曾在农业学校学习深造6年时间，并在南非、 意大利、希腊和西班牙等世界各地积累了丰富的葡萄酒种植和酿造经验。自Romaric掌管酒庄以来，他为家族酒庄带来了一股清新的风，同时保持了对传统的尊重。他在严格遵循传统的同时也勇于创新，不遗余力地生产伟大的勃艮第葡萄酒。在他的领导下，酒庄的葡萄酒品质不断提升，逐渐在产区内崭露头角，从入门级到特级园 酒款都表现出色。